MOLEKULÁRNÍ ESHOP

OBJEVTE TAJEMSTVÍ MOLEKULÁRNÍ KUCHYNĚ

Kategorie produktů

Všechny produkty →

Řasy

Transglutamináza a "lepidla"

Inovativní obalování

Lyo, dehydrované

Barvy a aroma

textury - MOLECULAR BASE

textury - TOÜFOOD

Želírování

Stabilizátory

UV - svítící

Tekutý dusík

Fingerfood, nádoby

textury - FERRAN ADRIA, TEXTURAS

textury - BIOZOON

Sferifikace

Zahuštění, stabilizace

Krystalizace

Peta Crispy, praskací cukr a čokoláda

Pomůcky

textury - INGREDIUM

100%Chef

Emulgátory

Provzdušňovače, pěny, espumy

Antioxidanty

Kouř

Hotové "molekulární" výrobky

textury a produkty - SOSA

Kayser profesional

Novinky

Prohlédnout všechny produkty →

INGREDIUM PEKTIN CA N°48 1kg (PECTIN)

1 430,00 Kč

INGREDIUM NATUR LIN N°03 900g

1 394,00 Kč

INGREDIUM NATUR AIR N°42 400g

1 506,00 Kč

INGREDIUM KAPPA N°23

1 989,00 Kč

INGREDIUM INULIN N°37 800g (VLÁKNINA)

801,00 Kč

INGREDIUM XANTAN N°10

2 254,00 Kč

INGREDIUM EMUL S N°08 600g

770,00 Kč

INGREDIUM SORBIUM N°35 800g

1 069,00 Kč

INGREDIUM PEKTIN YELLOW N°26 1kg (PECTIN)

1 146,00 Kč

INGREDIUM PEKTIN NHX N°58 1kg (PECTIN)

1 241,00 Kč

INGREDIUM TEXTURA IOTA N°11

1 769,00 Kč

INGREDIUM ŽELATINA RYBÍ N°38 1kg (GELATIN F)

1 600,00 Kč

INGREDIUM WARMTEX N°31 800g (ŠKROB)

618,00 Kč

INGREDIUM COLDTEX N°20 1kg

536,00 Kč

INGREDIUM AGAR N°29

1 400,00 Kč

INGREDIUM COLDTEX+ N°44 500g (ŠKROB)

567,00 Kč

INGREDIUM GLUCOSE P N°43 1kg

245,00 Kč

INGREDIUM ŽELATINA VEPŘOVÁ N°40 1kg (GELATIN P)

798,00 Kč

INGREDIUM EMUL O N°28 1kg

2 233,00 Kč

INGREDIUM CITRIX N°17 1kg (KYSELINA CITRÓNOVÁ)

402,00 Kč

Molekulární eshop

ODBĚRNÉ MÍSTO: bistro Brunch in the box, Dělnická 13, Praha, 17000
TELEFON: +420 606345799
E-MAIL: petr@manihi.cz

PO - PÁ: 8:00 - 15:00
SO - NE: zavřeno

Obchodní podmínky

Pravidla ochrany soukromí

MOLEKULÁRNÍ ESHOP

Kategorie produktů

Novinky

Kategorie

INGREDIUM PEKTIN CA N°48 1kg (PECTIN)

INGREDIUM NATUR LIN N°03 900g

INGREDIUM NATUR AIR N°42 400g

INGREDIUM KAPPA N°23

INGREDIUM INULIN N°37 800g (VLÁKNINA)

INGREDIUM XANTAN N°10

INGREDIUM EMUL S N°08 600g

INGREDIUM SORBIUM N°35 800g

INGREDIUM PEKTIN YELLOW N°26 1kg (PECTIN)

INGREDIUM PEKTIN NHX N°58 1kg (PECTIN)

INGREDIUM TEXTURA IOTA N°11

INGREDIUM ŽELATINA RYBÍ N°38 1kg (GELATIN F)

INGREDIUM WARMTEX N°31 800g (ŠKROB)

INGREDIUM COLDTEX N°20 1kg

INGREDIUM AGAR N°29

INGREDIUM COLDTEX+ N°44 500g (ŠKROB)

INGREDIUM GLUCOSE P N°43 1kg

INGREDIUM ŽELATINA VEPŘOVÁ N°40 1kg (GELATIN P)

INGREDIUM EMUL O N°28 1kg

INGREDIUM CITRIX N°17 1kg (KYSELINA CITRÓNOVÁ)

Molekulární eshop

Pokročilá nastavení