B sáček GELLA-BASE

Gellan je želírovací přípravek, který byl objeven teprve v roce 1977 a vyrábí se aerobnífermentací bakterií Sphinogomonas elodea. Gella-base umožňuje přípravu gelů, které lze krájet čistým řezem až do teploty 70°C, jsou odolné proti vyšší teplotě.

Dávkování na molekulární kostky:
obsah sáčku smíchejte s 500 gramy tekutiny (například - oblíbený koktejl)
a zahřejte na 90°C a vlijte do formy. Po vystydnutí krájete různé tvary.

Složení: gellan (E418)